ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಗೂ ದಶಕಗಳಿಂದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದ್ದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮದ್ಯದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳಿಗೆ ಈಗ ಭಾರೀ ಸಂಕಷ್ಟ ಎದುರಾಗಿದೆ. ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮದ್ಯ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ ಪ್ರಮುಖ ಕಂಪನಿಗಳು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಜನರನ್ನು ವಂಚಿಸುತ್ತಿರುವುದು ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಭದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಪ್ರಾಧಿಕಾರ (FSSAI) ನಡೆಸಿದ ಆಳವಾದ ತಪಾಸಣೆಯಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಆಘಾತಕಾರಿ ಸಂಗತಿ ಬಯಲಾದ ಬೆನ್ನಲ್ಲೇ ನಿಯಮ ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ನಿರ್ಬಂಧ ಹೇರಲು FSSAI ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಸೂಚನೆ ನೀಡಿದೆ.
ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ತಪಾಸಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಯಲಾದ ದೋಖಾ ಜಾಲ
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ FSSAI ದೇಶದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮದ್ಯದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತನ್ನ ಸುಸಜ್ಜಿತ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸರಣಿ ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ಒಳಪಡಿಸಿತ್ತು. ಈ ತಪಾಸಣೆಯ ವರದಿಯು ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಕಾ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಆಘಾತದ ಅಲೆಗಳನ್ನು ಎಬ್ಬಿಸಿದೆ. ಮದ್ಯದ ಬಾಟಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ನಮೂದಿಸಲಾದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ನೈಜತೆಯ ಧ್ವನಿಗೂ, ಒಳಗಿರುವ ದ್ರವಕ್ಕೂ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲದಿರುವುದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸುದಿರ್ಘ ಕಾಲ ಹದಗೊಳಿಸಿ ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಸುವ ಬದಲು, ಅಗ್ಗದ ದರದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಾರಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನಕಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
'ಏಜ್ಡ್ ಮದ್ಯ' ಎಂಬ ಕಣ್ಣೊರೆಸುವ ತಂತ್ರ
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿ ಹಾಗೂ ರಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬೆಲ್ಲದ ರಸ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಮಾಲ್ಟ್ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫರ್ಮಂಟೇಶನ್ (ಕಿಣ್ವನ) ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಮರದ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ (Oak barrels) ವರ್ಷಗಟ್ಟಲೆ ಇಟ್ಟು ಮ್ಯಾಚ್ಯುರೇಶನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಮದ್ಯಕ್ಕೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆ ಹಾಗೂ ಬಣ್ಣ ಲಭಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಪಾಸಣೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಕಂಪನಿಗಳು ಈ ಸುದಿರ್ಘ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಾಳಿಗೆ ತೂರಿದ್ದವು.
ನ್ಯೂಟ್ರಲ್ ಗೇನ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (NGA) ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಸ್ಪಿರೈಟ್ಗೆ ಕೃತಕ ರಮ್ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿ ಫ್ಲೇವರ್ಗಳನ್ನು ಹಾಗೂ ಕೃತಕ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಾಟಲಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಬಾಟಲಿಯ ಲೇಬಲ್ ಮೇಲೆ '7 ವರ್ಷ ಹಳೆಯದು' (7 Years Aged) ಅಥವಾ '12 ವರ್ಷ ಹಳೆಯದು' (12 Years Aged) ಎಂದು ಪ್ರಿಂಟ್ ಮಾಡಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ತಜ್ಞರು ನಡೆಸಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಮದ್ಯಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವರ್ಷವೂ ಹದಗೊಂಡಿಲ್ಲ (Blending/Maturation) ಎಂಬ ಭೀಕರ ಸತ್ಯ ಹೊರಬಿದ್ದಿದೆ.
FSSAI ನಿರ್ಬಂಧಕ್ಕೊಳಗಾದ ಪ್ರಮುಖ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು
ಗ್ರಾಹಕರ ನಂಬಿಕೆಯನ್ನೇ ಬಂಡವಾಳ ಮಾಡಿಕೊಂಡು ದಾರಿತಪ್ಪಿಸುವ ಜಾಹೀರಾತುಗಳ ಮೂಲಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಕಬಳಿಸಿದ್ದ ಪ್ರಮುಖ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಈಗ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮಂಡಳಿಯ ಕಣ್ಗಾವಲಿನಲ್ಲಿವೆ. ನಿರ್ಬಂಧಕ್ಕೊಳಗಾದ ಪ್ರಮುಖ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:
- ಓಲ್ಡ್ ಮಾಂಕ್ (Old Monk): ಭಾರತದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಹಾಗೂ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರಮ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಓಲ್ಡ್ ಮಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ ಪಳೆಯುಳಿಕೆಗಿಂತ ಕೃತಕ ಫ್ಲೇವರ್ಗಳೇ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುವುದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
- ರಾಯಲ್ ಚಾಲೆಂಜ್ (Royal Challenge): ಯುವಜನತೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಈ ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಲ್ಟ್ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಕೊರತೆಯಿದ್ದು, ಕೃತಕ ಎಸೆನ್ಸ್ ಬಳಸಿರುವುದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.
- ಆ್ಯಂಟಿಕ್ವಿಟಿ (Antiquity): ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವಿಭಾಗದ ಮದ್ಯವೆಂದು ಪ್ರಚಾರ ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದ ಆ್ಯಂಟಿಕ್ವಿಟಿಯ 'ಏಜಿಂಗ್' ಕ್ಲೇಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುಳ್ಳೆಂದು ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ದೃಢಪಟ್ಟಿದೆ.
- ಬ್ಯಾಗ್ಪೈಪರ್ ಡಿಲಕ್ಸ್ (Bagpiper Deluxe): ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿ ವಿಭಾಗದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಆಗಿದ್ದರೂ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಣ್ಣಗಳ ಬಳಕೆ ಮಿತಿಮೀರಿರುವುದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲಾಗುವ ಗಂಭೀರ ದುಷ್ಪರಿಣಾಮಗಳು
ಕೃತಕ ಫ್ಲೇವರ್ಗಳು ಹಾಗೂ ಅನುಮೋದನೆ ಇಲ್ಲದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಾರಗಳನ್ನು ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ವೈದ್ಯಕೀಯ ತಜ್ಞರು ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹದಗೊಳ್ಳದ ಕಚ್ಚಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಯಕೃತ್ತು (Liver Failure), ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ತೊಂದರೆಗಳು, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯೂಹದ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆಯೂ ಕಠಿಣ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಶೀಘ್ರ ಕಿಕ್ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಇಂತಹ ಕೃತಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ.
ಕೇಂದ್ರ ಆಹಾರ ಇಲಾಖೆಯ ಕಠಿಣ ನಿರ್ಧಾರ
ಗ್ರಾಹಕರ ಆರೋಗ್ಯದ ಜೊತೆ ಚೆಲ್ಲಾಟವಾಡುತ್ತಿರುವ ಇಂತಹ ದೈತ್ಯ ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಕಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಕೇಂದ್ರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ನಾಗರಿಕ ಸರಬರಾಜು ಸಚಿವಾಲಯ ಹಾಗೂ FSSAI ಅತ್ಯಂತ ಕಠಿಣ ಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಮುಂದಾಗಿವೆ. ಕೇವಲ ನಿರ್ಬಂಧ ವಿಧಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಇಂತಹ ಕಳಪೆ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಂಪಡೆಯಲು (Recall) ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮದ್ಯದ ಬಾಟಲಿಗಳ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಠಿಣಗೊಳಿಸಲು ಹಾಗೂ ತಯಾರಿಕಾ ಘಟಕಗಳ ಮೇಲೆ ದಿಢೀರ್ ದಾಳಿ ನಡೆಸಿ ಮಾದರಿ ಪರೀಕ್ಷೆ ನಡೆಸಲು ವಿಶೇಷ ತನಿಖಾ ತಂಡಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ತಪ್ಪು ಮಾಹಿತಿ ನೀಡಿ ಜಾಹೀರಾತು ನೀಡುವ ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ ಭಾರೀ ದಂಡ ಮತ್ತು ಪರವಾನಗಿ ರದ್ದತಿಯಂತಹ ಗಂಭೀರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
